和食・懐石料理テーブルマナーレッスン

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和食は日本人にとって、最も身近で日常的なもの。

日本では和食を共にするだけで同席者の教養や育ちが分かるとさえ言われています。何気なくしている箸使いや所作を改めて見つめなおしてみませんか? 

生まれた時から当然のように向かっている和食卓から、新たな発見と自身でも気づきにくいクセをより自覚して参りましょう。

 

女性の必須アイテム「懐紙」を使いながら、他者が見惚れる美しい所作も学び、楽しく、美味しく、美しく、和食マナーを学んで参ります。


 

和食・懐石テーブルマナーレッスン内容の一例

 

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◆ マナー美人と思ってやっていたこのしぐさ…実はマナー違反って本当?

だってテレビでもよく見かけるし…の、裏の実はをお伝えします☆

◆ お椀のふたの扱い方は?

ひっくり返す? ふせる? 元に戻す? 戻さない?

 

◆ 懐紙ってどんなふうに使うの?

茶道で使ったことがある方も、今まで触れたことが無い方も、改めて見直してみましょう。

 

◆ 会席と懐石の違いとは?

漢字は違うけど、概要としてはどう違うの?

 

◆ 美しく盛り付けられた先付どれから食べるのがマナー?

宝石箱のような美しい彩り。どこから手をつけよう?

 

◆ かじったものを皿に戻してはいけない?

どうすれば品よく努められるのか?

 

◆ 座敷での身づくろいについて

和空間における装いタブーとは?

 

◆ お箸の様々な所作

無意識にやってしまっているマナー違反。意識的に見直してみましょう。

 

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その他

◆ ふた付きの器の美しいふたの開け方

◆ 持っていい器、だめな器の見分け方

◆ 魚の美しい食べ方とちょっとしたコツ

◆ 食事の際の美しい姿勢を座り方

◆ 上座・下座の見分け方

◆ 見惚れる日本茶のスマートな飲み方

 

 

季節やお料理内容に合わせて、多種多様な内容でお送りいたします!

 

 

開催場所

 

和歌山市の割烹 恵比寿さん

 

 

参加費

 

お一人様 13000円
(フルコースのお料理代+飲み物+レッスン代込)

(その時期のお料理によって多少の前後はございます)

 

 

和食・懐石テーブルマナーレッスンの様子

 

2018年5月

2018年9月

 

 

 

 

 

 

 

次回開催日

 

2018年11月11日を予定しております。

詳細をご希望の方はお問い合わせくださいませ。

 

 

 

フィニッシングレッスン注意事項

 

※ 同業者の方、またはそれに準ずる方(他校にてマナー講師養成を卒業、または勉強中、

またはこれから始めようと思っている方)は当スクールの一般受講をご遠慮いただいております。